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新そばの季節

佐久平新蕎麦の季節になった。
魅惑の香りの新蕎麦!!
浅間山・八ヶ岳・蓼科山の霧が育ててくれた蕎麦。
最初の一口をこんな「お塩」でいただいたら、
キット「至福のひと時」となるでしょう!!

『海人の藻塩』 (あまひと の もしお)

それは温暖な気候に恵まれた瀬戸内で昔の古墳時代から、
原点とも呼ばれる製塩法「藻塩焼き」

色は淡いベージュで海水と海藻だけの旨味が凝縮した
b0115497_17323658.jpg「藻塩」の味わい。

千年の時を超え嬉しささえ、感じさせてくれます。
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by sakukoikoi | 2007-10-28 17:33 | 衣食住