十日町市では 蕎麦 そば は へぎそば として 愛されてますよ

b0115497_14491890.gif


記念日やパーティーでディナーにお越しのお客様に、ご要望に応じて無料でトランペット演奏をしておりますので、ご予約の際にお気軽にお申し付け下さい。       

我が家では・・・
          お蕎麦は

       信州そば 蕎麦・・・
          戸隠そば  ぼっちもり・・・

       そして。。。手頃な乾麺・・・
         更科そば・信州特選雪ん子そば(爆笑)を
             こよなく愛してますが・・・

b0115497_1452430.jpg


      生前の岡本太郎さんは
         こちらの へぎ蕎麦 をよく食べていたと言う

b0115497_14532252.jpg


           その 「へぎそば」 を食べました

         へぎそばの基本は
          これだけです!!!

b0115497_14543172.jpg



          浅葱 (あさつき) を ポリポリ食し(齧りながら・・・)

b0115497_145745100.jpg


         十日町市では「へぎ」と呼ばれる器に
           布海苔(ふのり)をつなぎに使い
          コシの強い手繰りにされたそばを
            1口ほど丸めて盛りつけたのが
         
         へぎそばというそうです
[PR]

by sakukoikoi | 2012-11-26 17:44 | グルメ