2008年 12月 09日 ( 1 )

ホワイトアスパラと軟化うど

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グリーンアスパラそしてホワイトアスパラ
日光が当たらないように高く盛った土の中で成育させたのがホワイトアスパラ
缶詰のホワイトアスパラでは決して味わうことが出来ない短い旬の風味
ところが信州では廃線のトンネルの中で栽培している

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此れは ↑!!

「軟化うど」

緑化うど」「うど」とは違うが
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そういえば背が高く昔はよく 「うどの大木」 と言われて喧嘩していた。(苦笑

日に当てないで育てる白いうど

全般にあまり好きな食べ物ではないのですが
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真っ暗な地下室などで温度も一定で1年中栽培^.^
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by sakukoikoi | 2008-12-09 05:55 | グルメ