黒酢レストラン

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長野県佐久市中込のイタリア料理主流、欧風レストランpepeの天使カット マイルス井出から毎月初めに食に関することや雑記等を発信しています。   

       琉球とも関係の深い 薩摩藩 島津斉彬
     そして・・・
   篤姫 ( 従兄である薩摩藩主の島津斉彬の養女へ )

               とくれば

           鹿児島 桜島!!!

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            そして 黒酢!!

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               すべての料理に

                  黒酢を使って!!

                 食前 酢 

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 前菜に 小鉢に

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               黒酢スゥイーツにと・・・

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           コクと深みのあるシャリで にぎった

                  「黒酢の にぎり寿司」

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         うま味成分の アミノ酸が豊富に含まれているから、
         味わい深い にぎり寿司 に 仕上がって



       メイン料理 には りんご黒酢ジャポネソースで!!

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         鹿児島県産の黒豚を低温調理でじっくりと仕上げ
    
         ソースは黒酢に漬け込んだりんごを使用
              サッパリとしたソースで
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by sakukoikoi | 2012-06-30 17:14 | グルメ